Gastronomia de Copan

La comida tipica de copan es una combinación deliciosa de tradición y cultura.

Por tratarse de la zona Occidental del país, aquí la gastronomía se basa en elementos  sencillos.

Entre ellos: arroz, frijoles, lácteos, carnes de cerdo, pollo y res, huevos, así como verduras y frutas tropicales. Todos los platillos acompañados de ricas y calentitas tortillas de maíz.

La comida tipica de Copan es una mezcla de sabores criollos con toques españoles y modernos, pero que juntos hacen una perfecta combinación capaz de satisfacer hasta los gustos mas exigentes.

En Copan es muy común levantarse y comerse un plato típico, que va acompañado de frijoles bien fritos, huevos al gusto, queso, algún tipo de embutido o lácteo, quizás carne y tortillas calientes, sin faltar la rica y humeante tacita de rico café copaneco..

Comidas

• Lengua de vaca en adobo
• Tortas de pescado salado
• Sopa de gallina india
• Carne de cedo horneada
• Sopa de aiguaste (alguashte)
• Chapandonga (Candinga)
• Lomo de cerdo relleno
• Sopa de Jutes
• Pescado asado
• Bazo relleno
• Chanfaina
• Sopa de capirotadas
• Flor de Izote con huevo
• Nacatamales de Cerdo y pollo
• Pacaya con huevo o cocidas
• Pupusas de Chicharrón, quesillo y loroco*
• Tamalitos de Cambray
• Cuajada frita
• Caldo de caña
• Ticucos mudos
• Ticucos con frijoles y chipilín
• Pastelitos de plátano maduro con frijoles
• Empanadas de frijoles
• Salpicón
• Coraza
• Chilate
• Frijoles negros de olla
• Siguampero asado
• Verdolaga con huevo
• Macuses guisados en mantequilla
• Tortilla tostada de maíz con leche de vaca
• Totopostes
• Montucas

Bebidas

• Atol de maicena
• Atol Chuco
• Chiricaya
• Fresco de masa
• Fresco de piña y nance
• Horchata
• Mistela
• Ponche infernal
• Rompopo
• Timoshenko

Postres

• Arroz con leche
• Ayote en miel
• Coyoles en miel
• Camotes en miel
• Ciruelas en miel
• Atol chuco
• Dulce de zapote
• Espumillas
• Alfiñiques
• Jalea de guayaba
• Tabletas de leche
• Torrejas